Formation commerce – merchandising

Jour 1
Construire sa stratégie Merchandising du Diagnostic Au Plan D’actions

• Réaliser un diagnostic complet pour orienter sa stratégie merchandising
• Identifier les problématiques à résoudre et hiérarchiser ses objectifs
• Evaluer la situation de son établissement, de ses produits ou de sa marque (fixer des indicateurs de performance primaires et secondaires)
• Analyser les attentes et comportements shoppers : quelles études pour quels objectifs ?
• Les nouveaux comportements d’achats : l’influence du cross canal sur les comportements shoppers

Quelles sont les problématiques et le potentiel de votre coopérative ?

• Cibler ses actions merchandising et définir la démarche à adopter
• Déterminer les cibles clients auprès desquelles développer des solutions
• Sélectionner la démarche à suivre : catégorielle, de marque, de combat ?

Identifier les rôles de vos catégories produits et définir des axes de solutions merchandising possibles.

• Préparer le déploiement des solutions : actionner les bons leviers en entreprise et utiliser les outils les plus pertinents
• Qui conçoit et déploie les solutions ?
• Les moyens guident-ils les objectifs ou est-ce l’inverse ?
• Définir les fonctions merchandising en entreprise
• Choisir et construire les outils de déploiement : logiciels merchandising, formations…
• Quelles optimisations possibles ?
• Mesurer les résultats de ses actions, ajuster et pérenniser
• Fixer des indicateurs de performance merchandising (parts de linéaires, taux de transformations…) et établir des tableaux de bords
• Connaître les outils de contrôle internes et externes (relevés terrains, organismes extérieurs, panels…)
• Anticiper les évolutions pour ajuster sa stratégie et ses actions

Réaliser Une Etude De Linéaire Et Optimiser Son Facing Comprendre la situation du point de vente

• Analyser la situation du point de vente
• Etudier la clientèle
• Etudier la concurrence
• Proposer un réaménagement
• Maîtriser les différents ratios
• Développer sa rentabilité et rechercher des effets de leviers

Jour 2 et 3
Pourquoi le merchandising (visual merchandising) Les différents types de merchandising

• Son évolution
• Rôle et organisation du travail de visual merchandiseur

Image du point de vente

• L’identité visuelle, L’enseigne La façade
• Les enjeux de la vitrine L’impact des émotions

Les techniques de présentation visuelle et de théâtralisation

Décoration de Vitrine

• Le métier de décorateur étalagiste : aménager des vitrines attractives pour capter l’attention des clients
• Règles de base, le triangle d’efficacité, la pyramide
• Etude des volumes, des formes
• Les différentes méthodes de présentation de vitrine en fonction du choix des produits et de la politique commerciale décidée
• Sélection des produits, coordonnées et complémentarités

La couleur

• Le cercle chromatique
• Les harmonies colorées,
• Volumes et couleurs
• Le langage de la couleur

Le décor, l’ambiance

• Les thèmes et sources d’inspiration
• Les matériaux
• Le budget
• L’éclairage
• L’étiquetage

L’implantation d’un point de vente et le visual merchandising

Les fondamentaux d’une implantation réussie

• Typologie des points de vente
• Le circuit client
• Répartition de la surface de vente
• L’implantation du mobilier

L’organisation de l’offre

• L’implantation et son organisation
• Les 3 P
• La perception de l’offre
• Les méthodes et modes d’implantations (horizontale, verticale, ruptures visuelles..)

La signalétique

• Les différentes PLV et ILV
• L’étiquetage

Le marketing sensoriel

• Le marketing visuel
• Le marketing sonore
• Le marketing olfactif
• Le marketing tactile
• Le marketing gustatif